The area (Porto) itself is one of the oldest wine-growing regions in the world - officially demarcated back in 1756, a century before Bordeaux.
And port itself was created almost by mistake. To stop wine going bad on its sea journey to England, British traders fortified it with brandy.
The new sweet taste and extra kick was an immediate hit with those who could afford it.
acho que de forma semelhante dá para se pensar a carne seca e a técnica de salgar alimentos para sua conservação como resultados de custos de transporte também...
ResponderExcluiraliás, ouvi uma história dessa com relação a origem do sakê, que deriva da fermentação do arroz (supostamente o sake teria sido descoberto ao acaso durante as longas jornadas de transportar arroz...)